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TANZANIE : VIE QUOTIDIENNE
Cuisine : La Tanzanie offre une grande variété de styles culinaires. Vous trouverez de la cuisine internationale au menu des grands hôtels, des restaurants et des lodges. La nourriture de base est l'ugali, bouillie épaisse de maïs ou de manioc servie avec de la viande, du poisson ou de la sauce de fèves. La côte Swahilie apportera bien des satisfactions aux amateurs de fruits de mer souvent cuisinés au lait de noix de coco. Vous vous régalerez également des plats du coin tels les biryani, les curry de viande ou de poisson ou encore les magnifiques langoustes. Parmi les spécialités, on recense le "halua", un dessert sucré aux amandes servi avec du café ou du thé aux épices. Presque partout on trouve une variété infinie de fruits tropicaux - mangues, ananas, bananes, avocats, oranges, mandarines et pastèques.

Le respect de la nature : La protection de la nature en Tanzanie est l'affaire de tous. Durant les safaris, il est recommandé aux voyageurs de ne pas ramasser ou d'acheter des ossements, des peaux d'animaux, des cornes, des dents, des plumes ou des coquillages.
Sur la côte, les coraux qui jouent un rôle important dans le fragile équilibre de l'écosystème ne doivent à aucun prix être emportés.

Profitez au maximum de votre séjour : La Tanzanie peut réellement prétendre au titre de "terre authentique du safari". Aucun autre endroit ne rivalise avec ses somptueuses réserves naturelles considérées comme les plus belles de toute l'Afrique. La Tanzanie abrite aussi de magnifiques plages - des milliers de kilomètres de sable blanc bordés de cocotiers. Ses lacs sont immenses et poissonneux, ses villes sont agréables et chaleureuses et ses îles ne faillissent pas à leur image de pur exotisme.

Activités sportives : Avec sa variété de paysages qui comprend des montagnes, des réserves, des lacs et la côte de l'Océan Indien, la Tanzanie est un paradis pour les actifs, désireux de pratiquer tous les sports.

Safaris en montgolfière : Un safari en montgolfière au-dessus des plaines du Serengeti procure un point de vue privilégié pour l'observation des animaux.

Safaris à dos de chameaux : Une façon étonnante et tout à fait inédite de découvrir la brousse et les villages.

Visite des grottes : Les "Amboni Caves", au nord de Tanga, comprennent dix grottes avec des chambres de plus de 13 mètres de hauteur. On trouve d'autres grottes à Karatu sur la route du cratère du Ngorongoro.

La pêche au gros : Les îles Zanzibar, Pemba et Mafia ainsi que la baie de Mnazi à Mikindani sont des musts en matière de pêche au gros, des endroits où de nombreux records historiques ont été battus. Au bout de la ligne: marlins, thons et barracudas. Le chenal de Pemba fait partie des hauts lieux de la pêche au gros dans le monde.

La plongée sous-marine : Les eaux de l'Océan Indien offrent de nombreuses possibilités pour la plongée. La barrière de corail peut être explorée par des plongeurs débutants ou confirmés.

Le golf : Dans les zones urbaines telles que Dar es Salaam, Mbeya et Arusha, les visiteurs trouveront des terrains de golf à proximité des hôtels internationaux.

La montagne : Le point culminant est le Mont Kilimandjaro à 5 895 mètres. D'autres cimes volcaniques se prêtent aussi à l'escalade comme le Mont Meru, dont les flancs sont recouverts d'une flore extrêmement variée et d'où l'on peut aussi observer une faune importante au fur et à mesure de l'ascension. Au sud, essayez les Monts
Livingstone ou les Usambara et les Uluguru à l'est.

Les sports nautiques : Tous les sports nautiques sont pratiqués le long des côtes, des îles et dans les lacs. Les principales activités: la voile, la plongée, la découverte des fonds marins, le windsurf et le ski nautique.

Les croisières : Le Festival des croisières en Boutre (Dhow) est devenu très fameux à Zanzibar. Naviguer sur ces anciennes embarcations reste une expérience hors du commun que ce soit le long des côtes de Mtwara à Kilwa en remontant vers Tanga ou autour des petites îles.

L'observation des oiseaux :Paradis pour les amoureux des oiseaux, la Tanzanie leur offre pas moins de 1 000 espèces différentes à observer dans leurs habitats respectifs. Flamants roses, pélicans et cigognes abondent sur les lacs.
Les oiseaux de proie sont également au rendez-vous et parmi eux les aigles, dont l'Aquila Rapax et le Pygargue d'Afrique (aigle pêcheur).

 
 
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