Combiner fromages et vins promet une gastronomie fine et évolutive. Une association des plus ancestrale, qui reste une des bases de notre vaste histoire indo-européenne ; revue et corrigée pendant trois siècles, ici au Cap de Bonne Espérance, par les Huguenots, les Hollandais et quelques Allemands.
A l’intérieur même de la métropole du Cap, la Route des Vins du Cap, promène le visiteur dans une quarantaine de vignobles produisant quelques vins des plus prisés d’Afrique du Sud, dont certains connus mondialement depuis plus de 350 ans ! Les vignobles de la ville sont explorés et analysés, tant dans leurs quartiers éparpillés que dans leur périphéries rurales ; la péninsule du Cap, la ‘fausse’ baie, la cordillère du Cap, ou même la côte ouest, toute proche.

Présenter aux visiteurs cet incroyable amalgame de micro terroirs et de microclimats, juxtaposé sur un fond d’un biotope unique au monde, informe notre mission et nourrit notre passion.
Le fromage et le vin sont utilisés à des fins beaucoup plus ambitieuses que les seuls plaisirs de la bouche. Nous tentons d’exprimer la diversité de cette société du Nouveau Monde, dans le contexte d’une économie en expansion, de son passé charge de charnières historiques d’envergure globale, de géographie humaine en transformation, enfin d’une dynamique tiers-mondiste imprimée dans une infrastructure ‘occidentale’. A cela, le fromage et le vin nous amènent, presque naturellement.

La seule "Méditerranée" du continent sub-saharien, attire l’amoureux de l’aventure gastronomique, à son point le plus sud-ouest, en lui faisant découvrir tant l’incontournable beauté, crue, indomptable, rafraîchissante de ses multiples terroirs et la mouvance politique actuelle, avec ses aléas captivants.

Les journées ‘AFRICAN TERROIR TOUR’ commencent à 8h45 dans le vieux  centre ville, pour rentrer à 17h30 et comprennent le petit déjeuner ‘du Levant’ et le déjeuner au vignoble, un faste de dégustation de fromages locaux et vins de terroir.
ZAR 888.00 par personne (soit environ EUR93).
Nous sommes ouverts toute l’année sauf du 23 Juillet au 12 août.