Des baleines et des lions, des tortues, des antilopes, des zèbres, des léopards, des singes, des hippopotames, des crocodiles... l'Afrique du Sud contribue à la survie de toutes ces espèces grâce à l'implantation de réserves naturelles nationales, provinciales ou privées.

Avec près de 600 parcs, dont l'un des plus remarquables est le parc national Kruger, jouxtant les frontières du Mozambique et du Zimbabwe, l'Afrique du Sud sauvegarde ainsi 6% des mammifères ; 7% des espèces d'oiseaux au monde, mais également préserve la flore (8% des grandes espèces, y compris les plantes grasses, et 80% des plantes de semence n'existent nulle part ailleurs !).

L'Afrique du Sud, c'est d'abord les "Cinq Grands" (les "Big Five") : le lion, le léopard, l'éléphant, le rhinocéros et le buffle, qui sont visibles à longueur d'année dans la plupart des parcs naturels.

Le littoral de South Coast permet l'observation des baleines qui n'hésitent pas à s'approcher tout près de la côte, et dont l'arrivée à Hermanus est signalée par un crieur public.

Sur la plage de Boulder's Beach près de Simon's Town, les pingouins deviennent des ingénus, les babouins du Cap de Bonne Espérance seront indifférents aux allées et venues des uns et des autres; les autruches d'Oudtshoorn convoiteront vos parures ; quant aux gemsbock, elles fuiront au moindre bruit...
Mais l'Afrique du Sud est aussi un paradis pour les pêcheurs moins intrépides ; les eaux froides du littoral sud-africain sont très poissonneuses.

La flore d'Afrique du Sud varie, bien évidemment, selon la géographie du lieu et le niveau des précipitations...
La flore, comme la faune, est très variée et riche. La côte orientale, où les pluies sont les plus abondantes, se caractérise par une végétation tropicale.
Le littoral méridional dominent les conifères, les lauriers du Cap et les charmes. Le Highveld, presque entièrement déboisé, est couvert d'herbages. Dans le Mpumalanga, la végétation du plateau s'apparente davantage à celle de la savane, l'Ouest étant couvert d'une végétation typique des zones arides.
Ainsi, nous seront offerts de gigantesques champs de fleurs au Skilpad Wild Flower National Park, ou des parterres de fleurs sauvages dans la réserve de Ramskop, et la fragance des rosiers accompagnera votre visite de Queenstone.